木製（ケヤキ）の スパチュラ

天然のケヤキで作られた『スパチュラ』。木製なので、鍋やフライパンなどの調理器具に優しい道具です。
このスパチュラは、ステンレスなどの金属の道具に比べると、当りが断然に柔らかい木製なので、フッ素加工やテフロン加工と呼ばれている表面加工を施してあるフライパンや、ホーローの鍋などに優しい道具です。ヘラの先が広いのでターナーとしてもどうぞ。
取っ手の部分に、ゆるくふわっと膨らみをもたせてあるので、握った時に手に馴染むような心地よさがあります。また、左右対称の形状なので、右利きや左利きに関係なく使用できます。
天然の木の道具は、ときどき表面にオイルを馴染ませるようにお手入れすればより長持ちしますし、さらに、使えば使うほど味わいが増していきます。
温かな雰囲気を醸し出してくれる木の道具がキッチンにあるだけでなんだかうれしくなってきますし、調理する時に木の道具を使うとテンションも上がりますね。

例えば、ニンニクやパセリを入れた生トマトを煮詰めて作ったトマトソースの中に、色とりどりの野菜を炒めて煮込んだラタトゥイユ。
温かいまま食べても冷やして食べても美味しいですよね。
ホーローの鍋で煮込んだソースに、フライパンで炒めた野菜を順番に入れていきます。炒めるのも鍋のかき混ぜも、木製のスパチュラがあればとても便利。
木製のスパチュラは鍋にやさしい素材です。素材が焦げ付かないように鍋底から大きく回してかき混ぜたり、鍋のふちをこそげたりしても安心。お気に入りの鍋を傷つける心配がありません。